餐饮店面设计要遵循哪些原则

分类：设计攻略
作者：古布设计
来源：古布设计
发布时间：2019-08-26 17:33
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【概要描述】餐饮建筑的门面虽然看上去百花齐放，十分随意，但从总体看，仍需要遵循一些基本原则

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餐饮店面设计要遵循哪些原则

【概要描述】餐饮建筑的门面虽然看上去百花齐放，十分随意，但从总体看，仍需要遵循一些基本原则

分类：设计攻略
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餐饮建筑的门面虽然看上去百花齐放，十分随意，但从总体看，仍需要遵循一些基本原则：

1.遵循形式服从功能的原则

无论店面形式怎样变化，必须保证功能适用，例如门必须保证一定的大小使人出人方便，不能因为单纯追求形式美面影响使用。尽可能使用先进技术，使造价经济合理，不能因为设计的随意，造成人力、物力的浪费。

2.正确运用形式美的构图规律

构图规律中“对立统一”是万变不离其宗的最基本的规律，餐饮建筑的店面设计从经营角度出发，比较注重标新立异，追求对比与变化。但把店面整个做为一个设计体来看，仍要注意局部与整体的和谐统一。例如门窗的形式有一定规律，几种不同位置的广告灯箱在色彩或造型上有某种统一要素等。如果店面处在一个已有一定风格的商业街中，还要注意与景观环境的协调，保证街道景观整体的统一性及和谐美。

3.正确反映餐饮店的经营内容

这里包括餐饮店经营的类型、等级，餐饮店经营的菜系和特色，餐饮店服务的对象和范围。比如为工薪阶层开设的餐饮店的立面应与为白领阶层开设的餐饮店在形式上有所区别，使人一目了然，否则会让人望面却步不敢进入。相反，内部空间很大、档次很高的餐饮店也应该通过门面的造型反映出来。

一些经营特色菜系的餐饮店，店面设计上应注意采用相应的建筑词汇。如果店内经营西餐，面店面却采用灯笼，匾额等中式建筑词汇，会使人发生误解，有“挂羊头卖狗肉”之嫌。

4.遵循“少就是多”的设计原则、

餐饮建筑的店面设计与装修并不是在外立面上进行简单的材料叠加，而应根据餐饮店的地理位置、空间体量、经营特色等具体功能，合理地确定其外部形式与装饰手段。找出趣味中心，在人口、标牌等重点部位精心处理，而把大面积的墙当作陪衬，做整体统一处理，会收到事半功倍的效果。那些盲日使用高档材料，乱加匾额、灯箱的作法，不但不能增加店面美观的效果，反而浪费材料，给人以繁琐和庸俗化的感觉。

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