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合理设计餐厅陈设品,档次瞬间高一倍

  • 分类:古布动态
  • 作者:古布设计
  • 来源:古布设计
  • 发布时间:2019-09-09 16:09
  • 访问量:2

【概要描述】餐厅内部陈设品的作用,除良好的观赏效果外,其最大贡献应在于强化室内环境的性格品质,烘托出某种特定的氛围。

合理设计餐厅陈设品,档次瞬间高一倍

【概要描述】餐厅内部陈设品的作用,除良好的观赏效果外,其最大贡献应在于强化室内环境的性格品质,烘托出某种特定的氛围。

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餐厅内部陈设品的作用,除良好的观赏效果外,其最大贡献应在于强化室内环境的性格品质,烘托出某种特定的氛围。例如,将传统的国画或书法,挂在有中国传统风格的餐厅之中,大大强化了空间的个性风格。同样将观赏植物移人具有自然田园风格的餐厅之中,不仅改善了小气候,赏心悦目,且对营造自然情调和浪漫诗意注人了活力。

餐厅室内陈设用品的范围极其广泛,一般可分为装饰性陈设品和功能性陈设品。装饰性陈设品包括:工艺品、书法、绘画、雕刻物、陶瓷、玉器、纪念品和观赏植物等等,通常都具有浓郁的艺术情调和装饰效果。功能性陈设品包括:餐具、桌布、餐巾、容器、花瓶、烟具、窗帘、灯具等等,在满足功能的情况下,强调造型和色彩,兼有观赏性。

陈设品的设计与选取,应着重注意以下原则:

(1)主题明确,应与餐厅风格相匹配,与餐厅整体构思立意相呼应,尤其是字画和工艺品类陈设物的设置。

(2)选择陈设品的类型,应注意与墙面、台面及各类室内构件的组合和搭配,刚中有柔、虚中有实,与室内环境相互烘托。

(3)注重陈设物的造型和色彩,使其与室内色彩协调,又成为室内的点缀。

(4)注重陈设物的尺度和大小。

(5)注重多种陈设物的构图和相互之间的关系,尽力做到主次分明,轻重有秩。

二、陈设的应用手法

1.以陈设作为强化餐厅环境品质的一种手段

理想的餐厅室内空间环境要靠“实体”的设计加以实现,以折射出某种可以陶冶、升华人们心灵世界的情感。室内陈设作为“实体”的一部分,其作用必不可少,有时甚至是至关重要的。界面设计有时容易陷入公式化、概念化,而陈设设计有很大的弹性,内容丰富广泛,富有特色。如设计时用装饰物、图案、文字、景物、各种艺术品和纪念物等诱发入们去联想,使人通过知觉去体会、把握其深刻的内涵,产生认识与情感的统一,给人以启示、诱导,增强室内环境的感染力。

在具有中国传统风格的餐厅设计中,用装饰陈设来强化主题,营造氛围甚是多见。例如使用丰富洗炼、朴实高雅的图腾形象和各式图案来体现入们对美好、富廉、吉祥的向往与追求。或用像形、意会、谐音等手法来寄托精神,表达感情,比如:百合、鸳鸯代表百年好合;编蝠、寿字代表福寿双全;龙、风象征龙凤呈祥;鸾、风代表弯凤和鸣;芙蓉、牡丹代表荣华富贵;松、竹、梅代表岁寒三友;梅、兰、竹、菊组成四君于等等。

具体做法往往通过匾额题识、字画的悬挂、玩器的摆设和透窗借景等方式,创造出一种含蓄而优雅的境界。现代的仿古餐厅,也有悬挂风筝、大折扇和民间工艺品的,这种设计流露出潇洒飘逸的气韵,让人感到亲切温馨。灵活运用传统装饰手段,是使餐厅具有文化内涵的一种方法。

2.以装饰陈设品作为餐厅的主题

餐饮文化随着人们生活品味与格调的提高面备受关注,因为餐饮厅不仅提供入们美食,同时更以餐饮空间的整体环境给顾客以视觉、听觉等感觉上的愉悦享受。一般的设计方法,常常把餐饮的种类与装饰的风格相互配合,比如西餐厅设计为欧美风格,日式料理设计为“和风”。有时可以以装饰陈设品作为餐厅的主题,关键在于主题的选取与设计手法的巧妙运用。如彩图7-4所示,采用装饰性汽车摆设来点明餐厅的主题,其平面布置和界面设计都顺应了与汽车有关的形式和内容,主题思想极其明确。通过陈设品的装饰来点明餐厅的主题,营造一种特有的气氛,有时往往取得意想不到的效果。

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