宴会厅设计一般说明

分类：古布动态
作者：古布设计
来源：古布设计
发布时间：2019-11-13 10:56
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【概要描述】在高档宾馆饭店内，一般设有宴会厅作为大规模的餐饮和礼仪场所。宴会厅的最大特点是室内空间较大。。。

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宴会厅设计一般说明

【概要描述】在高档宾馆饭店内，一般设有宴会厅作为大规模的餐饮和礼仪场所。宴会厅的最大特点是室内空间较大。。。

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1．特征与一般要求

在高档宾馆饭店内，一般设有宴会厅作为大规模的餐饮和礼仪场所。宴会厅满座人数一般在 200～500 人，也有一些可达千人。宴会厅的最大特点是室内空间较大，大型满座的使用具有间断性特征。为了提高宴会厅的使用效率，我国大多数宾馆饭店的宴会厅常与大餐厅的功能相结合，同时充分考虑多功能使用的可能性，如将宴会厅临时分隔后兼有礼仪、会议、报告等功能。

2. 平面布局原则

（1）宴会厅在建筑内部的位置应方便大股人流的集散。

（2）宴会厅的宾客出入口应有两个以上，并作双向双开，尺度可比普通双开门稍大。出入口应与建筑内部的主要通道相连，以保证疏散的安全性。

（3）宴会厅的室内布置应有主要观赏面，并设礼仪台和主背景，以满足礼仪、会议等视线要求。

（4）宾客人流与服务人流应避免交叉。由于宴会厅一般较大，一个服务口难以满足使用要求，同时又不易避免人流交叉，因此在宴会厅的一侧常设服务廊，通过服务廊，可以开设二个或二个以上的服务口。

（5）宴会厅的周边须配置相当的储藏空间，储藏转换不同功能时多余的家具和用品。同时还应设专门的音响、灯光控制室。

（6）宴会厅的周边应有专用卫生间并满足人数较多时的使用要求，档次较高。

（7）宴会厅周边的疏散空间内应适当布置座椅、沙发等，以保证宴会厅活动前宾客的休息、等候的要求。

3. 装饰与照明

宴会厅的主要活动一般具有喜庆色彩而且人数较多，因此视觉效果应着力渲染喜庆气氛。同时由于室内空间较大，在设计时各部分的比例和尺度应与之相协调，把握整体和谐和大尺度的比例关系，切忌琐碎和凌乱。由于宴会厅具有多功能的特征，因此在装饰风格上应具有一定的通用性，一般应避免强烈的风格倾向。

宴会厅设计的主要内容是地面、顶棚和墙面。地面经常铺暖色调的地毯。墙面的处理着重考虑色彩和材质的选择与配置、面的分隔、相应的线脚处理以及质感和纹理的效果，墙面多选用较为温馨的天然材质，同时应适当考虑吸声的需要，多采用木材、壁纸和织物软包等。顶棚的设计应根据建筑的结构来进行，如顶棚分隔与藻井式处理，应当考虑梁柱的位置与大小，同时还应充分考虑到照明方式，将反射光槽、漫射光和大型主灯具有机地结合成为一个整体。一般来讲，顶棚的造型和风格应有大尺度的效果，强调大的形体转换和变化，反射光槽与漫射光的配置应结合空间转折的变化来进行，主灯具应选用整体感强，能显高贵华丽的为宜。所有光源应尽可能选用白炽光，以增强光源的显色性，另外在礼仪台的区域应设置面光以增强该区域的视觉效果，在墙面上可设置装饰壁灯以烘托气氛。

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